Tài liệu sản xuất nông nghiệp hữu cơ năm 2016

Thực phẩm đƣợc sản xuất theo phƣơng pháp truyền thống

Hiện nay, sản xuất truyền thống vẫn là phƣơng pháp canh tác phổ biến ở Mĩ.Phƣơng pháp sản xuất này thƣờng bao gồm nhổ cỏ, cải tạo đất, lắp đặt hệ thống tƣới tiêu và trồng cấy. Các loại thuốc trừ sâu vẫn đƣợc sử dụng để ngăn không cho côn trùng và các sinh vật gây hại phá hoại cây trồng.

Vấn đề quan ngại đối với sản xuất truyền thống là phƣơng pháp này sử dụng nhiều phân bón hóa học bón vào đất để phát triển trồng cây của họ. Theo phƣơng pháp này, ngƣời nông dân thƣờng phải phun thuốc trừ sâu để bảo vệ mùa màng khỏi sự phá hoại của những sinh vật gây hại và dịch bệnh. Sử dụng thuốc diệt cỏ tổng hợp để ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại, dƣới sức ép của sự gia tăng nhanh chóng của dân số thế giới, phƣơng pháp sản xuất nông nghiệp truyền thống đang làm suy giảm quỹ đất có thể sử dụng cho nông nghiệp.

Thực phẩm hữu cơ

Nông nghiệp hữu cơ đƣợc hiểu rộng rãi là canh tác không sử dụng hóa chất diệt cỏ và diệt côn trùng những hóa chất vẫn đƣợc sử dụng trong nông nghiệp truyền thống. Phƣơng thức canh tác này sử dụng kĩ thuật của ngƣời nông dân theo phƣơng pháp hữu cơ để biến những hóa chất nông nghiệp trờ nên không cần thiết nữa. Canh tác hữu cơ sử dụng vòng tuần hoàn của mùa vụ. Điều này có nghĩa là hàng năm ngƣời nông dân trồng những giống cây khác nhau vào những thời điểm khác nhau sao cho phù hợp.

Cây trồng sẽ đƣợc sống trong một môi trƣờng sống tự nhiên tức là có cả có dại, những sinh vật gây hại và những bệnh phá hoại mùa màng Những ngƣời nông dân sử dụng phƣơng pháp hữu cơ đều xử lí những vấn đề phát sinh trong tự nhiên bằng cách thay đổi các giống cây trồng trên đồng ruộng từ năm này xang năm khác. Quy trình sẽ tiếp tục ngăn chặn những sinh vật gây hại đến mùa màng và giảm thiểu cỏ dại và bệnh dịch. Năng suất của mùa vụ cũng từ đó mà tăng lên nhờ hiệu quả của chu trình này.

Những ngƣời nông dân sử dụng phƣơng pháp hữu cơ sẽ thƣờng trồng những cây xen canh vào mùa thu để bảo vệ đất khỏi tác động bào mòn của gió và mƣa trong suốt mùa đông. Sử dụng những cây họ đậu để xen canh còn tạo thêm ni tơ cho đất để sử dụng cho vụ mùa sau